容好儀器提醒小心生活中的劣質不銹鋼器皿#新聞動態

近日，網上有消息稱用全新的不銹鋼杯泡茶，放置72小時后，不銹鋼杯內壁出現被腐蝕的痕跡，讓很多人擔心不銹鋼制品釋放重金屬鉻，危害健康。不銹鋼制品真這么可怕？

專家指出，“食用級別”的不銹鋼不必擔心重金屬問題，但要注意“非食品接觸用”的劣質不銹鋼制品用作食用餐具，重金屬在高溫、酸性、堿性環境中更容易析出，存在風險。

小心生活中的劣質不銹鋼器皿(圖1)

不銹鋼產品多數缺標識

     《食品標準 不銹鋼制品》要求，在不銹鋼產品或銷售包裝上，應標示不銹鋼類型和“食品接觸用”字樣，以保護消費者的知情權、選擇權和監督權。但許多市場的不銹鋼產品，均未看到標有“食品接觸用”字樣，和“不銹鋼類型”。

不銹鋼的鉻和鎳有一定的比例，鉻含量在12.5以上的，才能稱之為不銹鋼，而鉻含量達到18鎳含量為8的不銹鋼，也就是“18-8”（304鋼）才具備不銹鋼器皿耐腐蝕抗銹的能力，這就需要看不銹鋼上標注的類型。

容好儀器日立光譜儀X-MET8000為不銹鋼產品中重金屬含量提供快速檢測設備

     容好儀器日立光譜儀X-MET8000手持式合金分析儀，能快速識別牌號，在幾秒內檢測出不銹鋼中的鎘、錫、鉛等重金屬的含量，是重金屬快速檢測的設備。

     專家提醒，購買不銹鋼制品時可看產品編號，如“18-8”（304鋼）、“18-0”（430鋼）等，橫線前邊的數字表示含鉻量，橫線后邊的為含鎳量。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的，因此可選304鋼材質的不銹鋼制品。